H1 BIO-Pflanze Brotklee, Schabziger-Klee
Für die echten Tiroler Vinschgauer
Das typische Gewürz für die Südtiroler Vinschgauer. Das Kraut wird mehrmals im Jahr bei Blühbeginn geerntet und getrocknet. Der typische Geschmack entwickelt sich nur bei getrockneten, frisch ist der geschmack fad. Vor dem Brotbacken fein verrebeln und dem Teig beigeben. Gewinnt mit zunehmender Lagerdauer an Geschmack. Auch für Kartoffel und Frischkäse hervorragend geeignet. Er wirkt verdauungsfördernd und appetitanregend.
Weitere Namen: Schabziger Klee.
English: Blue fenugreec; Français: Trigonelle bleue.
Botanischer Name: Trigonella caerulea (L.) Ser. Fabaceae
Heimat: Östlicher Mittelmeerraum
Biologie: Einjährig, kein Frost, Winterhärtezone: Z7.
Standort: Sonnig, durchlässiger normaler Boden.
Blütezeit: Jun-Jul, Bienen-und Insektenpflanze N2/P2.
Blütenfarbe: Hellblau.
Höhe: 80cm
Pflanzabstand: 40 cm, 8 Pflanzen/m.
Eigener Anbau: Leicht im Beet, Hochbeet, in Töpfen und gefäßen auf dem Balkon oder der Terrasse.
Verwendung: Blühendes Kraut.
Küche: Getrocknetes Kraut für Käse, Brot, Kartoffeln, Frischkäse, Dips..
Volksmedizin: Wurde früher für die bessere Verdauung und gegen Husten verwendet.
Wissenswertes: In der Schweiz ist er das Gewürz im Glarner Zigerkäse. Das Rezept, die Herkunftsbezeichnung und der Name „Glarner Schabziger“ wurden am 24.4.1463 von den Glarner Bürgern verpflichtend beschlossen und somit ist er damit wahrscheinlich der älteste Markenartikel der Welt.
Interessant: In den Grabbeigaben des ägyptischen Königs Tut-en-Amun fand man Pflanzenreste vom Brotklee.
Hinweis: Diese Erläuterungen, Heilanwendungen und Rezepte dienen nur zu Ihrer Information und ersetzen nicht den Besuch beim Arzt und Heilpraktiker und Apotheker! Auch die Einnahme von Heilkräutern kann schädliche Nebenwirkungen verursachen! Nehmen Sie niemals Heilpflanzen ohne Absprache mit Ihrem Arzt, Heilpraktiker und Apotheker ein und lassen Sie sich umfangreich beraten! Diese Biokräuterpflanze darf nur als Zierpflanze verwendet werden. Diese Biokräuter Pflanze ist in unserer Gärtnerei gewachsen, und stammt aus Eigenem, kontrolliertem, nachhaltigem Bio-Anbau ohne Gen-Technik in Naturlandqualität. Sie eignet sich hervorragend für den Anbau im eigenen Garten, auf dem Balkon und Terrasse, für Urban Gardening und Garteln in der Stadt, Gärtnern mit Kinder, sowie für Selbstversorger, Krautgärtner und City Gärtner.
Lieferzeit: Je nach Witterung ab Anfang April bis Ende Oktober solange Vorrat reicht.
Pflanzengröße: Diese Bio TopfKräuter Pflanze wird im 0,5L Topf kultiviert und ist bei Versand je nach Jahreszeit entweder eingezogen oder hat eine Höhe von ca. 5-20cm.
*Quellenverzeichniss
