BIO-Samen CIC Vulkanspargel

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Art.Nr.: CIC 2002-05-IS10EBS

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Neu-endecktes altes Gemüse vom Kaiserstuhl

Vulkanspargel ist ein wiederendecktes Gemüse, das in den Sommer- und Herbstmonaten eine Delikatesse in der badischen Küche ist. 

English: Chicory RadiccioFrançais: Chicorée.        

Botanischer Name: Cicorium intybus L. v. foliosum Asteraceae.

Heimat: Europa, Naher Osten, Sibirien, China, Zentralasien, Sorte: Italien.

Biologie: Zwei-/mehrjährig, winterhart, Winterhärtezone: Z7. 

Standort: Sonnig, normaler durchlässiger Gartenboden.

Blütezeit: Jul-Aug, Bienen-/Insektenweide. N3/P3.

Blütenfarbe: Blau.

Höhe: 30/90 cm. 

Pflanzabstand: 30 cm, 10 Pflanzen/m².

Pflegetipp: Die Kultur beginnt im Juni wie Salat. Die Spargeltriebe kommen im Oktober bis Dezember. Die Pflanze kann auch mehrjährig kultiviert werden. Im Sommer können die Blätter schon wie Pflücksalat geerntet werden.

Eigener Anbau: Leicht im Beet, Hochbeet, Töpfen und Kästen auf dem Balkon und Terrasse.

Verwendung (Junge Blätter, Blattstängel):

Küche: Vulkanspargel wurde in den 10er Jahren wiederentdeckt und erlebt in der badischen Küche eine Renaissance. Die Blätter und jungen Triebe werden sowohl als Salat wie auch in der Pfanne mit Butter und Knoblauch gedünstet und als Beilage serviert.

Volksheilkunde: Die leicht bitteren Blätter sollen verdauungsfördernd sein, *UB.

Wissenswert: Vulkanspargel ist eng mit Endivien und Radicchio, sowie der Wegwarte verwandt.

Aussaathinweise: Nr 6, VZ, DS, Mai-Jul, ~30/60Tg.

Hinweis: Diese Erläuterungen, Heilanwendungen und Rezepte dienen nur zu Ihrer Information und ersetzen nicht den Besuch beim Arzt und Heilpraktiker und Apotheker!  Auch die Einnahme von Heilkräutern kann schädliche Nebenwirkungen verursachen! Nehmen Sie niemals Heilpflanzen ohne Absprache mit Ihrem Arzt, Heilpraktiker und Apotheker ein und lassen Sie sich umfangreich beraten! Diese Biosamen dürfen nur als Zierpflanze verwendet werden. Sie stammen aus kontrolliertem, nachhaltigem Bio-Anbau ohne Gen-Technik in Naturlandqualität. Sie eignet sich hervorragend für den Anbau im eigenen Garten, auf dem Balkon und Terrasse, für Urban Gardening und Garteln in der Stadt, Gärtnern mit Kinder, sowie für Selbstversorger, Krautgärtner und City Gärtner.

Inhalt: Ca. 30 BIO-Samen. 

Bio Samen Versand-Zeit: Januar bis Dezember solange Vorrat reicht.

*Quellenverzeichniss


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