BIO-Samen PET Petersilie glatt
Eines der wichtigsten Würzkräuter
Eines der wichtigsten Kräuter in unserer Küche. Sehr gut für Suppe, Salate, Teigwaren.... Benötigt einen sehr guten, feinkrümeligen Boden mit gleichmäßigen Wassergaben. Für eine erfolgreiche Kultur ist auch ein jährlicher Fruchtwechsel von großer Bedeutung. Herbstaussaaten und -pflanzungen schoßen meist nicht im darauffolgenden Jahr.
Volksnamen: Peterle.
English: Parsley; Français: Persil plein.
Botanischer Name: Petroselinum crispum (Mill.) NYMAN ex HILL 1925, Apiaceae.
Heimat: Mittelmeerraum.
Biologie: Zweijährig, winterhart, Winterhärtezone: Z6.
Standort: Sonnig bis halbsonnig, altgedüngte, durchlässige frische Erde.
Blütezeit: Jun bis Jul im 2. Jahr.
Blütenfarbe: Unscheinbar, weiß.
Höhe: 100 cm.
Pflanzabstand: 25 cm, 16 Pflanzen/m².
Pflegetipp: Petersilie ist eine der schwierigeren Kräuterkulturen, deshalb sollte sehr viel Wert auf eine gute Bodenvorbereitung (durchlässig und doch wasserhaltend) und Fruchtwechsel gelegt werden.
Eigener Anbau: Mittel bis schwierig im Beet, Hochbeet, in Töpfen und Gefäßen auf dem Balkon und der Terrasse, im Winter im kalten Wintergarten.
Verwendung (Junge Blätter, Wurzel):
Küche: Wichtigste Würze zu Salaten, Soßen und Suppen. Die Glatte ist würziger.
Rezept Forelle mit Ofenkartoffel in Petersilien/Knoblauch-Öl:
Kartoffel in Würfel schneiden und kurz etwas vorkochen. (Pro Person ca. 100g). 1 Bd glatte Petersilie, 3 Knoblauchzehen klein hacken und mit ca. 100ml Olivenöl und Salz vermischen, Kartoffel auf ein Backblech geben, 2/3 vom Petersilienöl darüber geben und verrühren und in den Ofen bei 200°C stellen. Auch die gewaschenen Forellen mit dem restlichen Öl innen und außen einpinseln und in den Ofen stellen. Backdauer ca. 25 Minuten. Dazu ein kühler Riesling. Guten Appetit. (Von meinem Freund Micha)
Medizin: Petroselini radix/herba früher zur Durchspülungstherapie bei Erkrankungen der ableitenden Harnwege; vorbeugend bei Nierengrieß, *KomE+.
Volksheilkunde: Früher bei stumpfen Traumen, *Maurice Mességué, UB*.
Interessantes: In den Petersiliengassen wurden früher mit Hilfe des giftigen Samens ungewollte Schwangerschaften abgetrieben.
Vorsicht: Während der Schwangerschaft sollte Petersilie nur nach Absprache mit dem Arzt gegessen werden.
Wissenswert: Im alten Griechenland wurde den Siegern bei den Isthmischen Spielen Petersilienkränze auf das Haupt gesetzt.
Aussaathinweise: Nr 2. DS, VZ, ~40/80Tg.
Hinweis: Diese Erläuterungen, Heilanwendungen und Rezepte dienen nur zu Ihrer Information und ersetzen nicht den Besuch beim Arzt und Heilpraktiker und Apotheker! Auch die Einnahme von Heilkräutern kann schädliche Nebenwirkungen verursachen! Nehmen Sie niemals Heilpflanzen ohne Absprache mit Ihrem Arzt, Heilpraktiker und Apotheker ein und lassen Sie sich umfangreich beraten! Diese Biosamen dürfen nur als Zierpflanze verwendet werden. Sie stammen aus kontrolliertem, nachhaltigem Bio-Anbau ohne Gen-Technik in Naturlandqualität. Sie eignet sich hervorragend für den Anbau im eigenen Garten, auf dem Balkon und Terrasse, für Urban Gardening und Garteln in der Stadt, Gärtnern mit Kinder, sowie für Selbstversorger, Krautgärtner und City Gärtner.
Inhalt: Ca. 100 BIO-Samen.
Bio Samen Versand-Zeit: Januar bis Dezember solange Vorrat reicht.
*Quellenverzeichniss
